俗話(huà)說(shuō)：“不到長(zhǎng)城非好漢，不釀紅星二鍋頭真遺憾！”作為一個(gè)地道的北京爺們兒，李菁老師與北京二鍋頭有著不解之緣。自從《跨界喜劇王》與紅星結(jié)緣，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化著迷的他就對(duì)釀酒這件事產(chǎn)生了濃厚的興趣，總想了解一下北京二鍋頭酒的傳統(tǒng)釀造技藝。

這次終于有機(jī)會(huì)來(lái)到北京懷柔，想到就要去紅星的北京二鍋頭酒博物館體驗(yàn)一把手釀酒過(guò)程，一向沉穩(wěn)大氣的他也忍不住興奮起來(lái)，在簽到簿上瀟灑地大筆一揮，儒雅非凡。

“選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，二十八天的發(fā)酵，裝入古老的甑桶中蒸餾。甑桶上方的冷卻鍋（天鍋）第二次換入涼水冷卻時(shí)，甑桶流出的酒即冷凝液，口味佳質(zhì)量頭等。如此掐頭、去尾、取中段，這就是二鍋頭的由來(lái)?！痹诼?tīng)了專(zhuān)業(yè)人士的講解后，李菁老師贊嘆不止，更加想體驗(yàn)紅星二鍋頭酒的傳統(tǒng)釀造技藝。

在專(zhuān)業(yè)師傅的帶領(lǐng)下，李菁老師開(kāi)始為自己的夢(mèng)想進(jìn)行實(shí)踐，一板一眼的神態(tài)與動(dòng)作，還真有幾分釀酒匠人的神韻。

美酒出爐，李菁老師自然忍不住對(duì)自己的杰作欣賞一番，體味一下自己辛勤付出后的勝利果實(shí)，在測(cè)試手釀酒的度數(shù)變化后，李菁老師對(duì)這一系列看似簡(jiǎn)單的釀造技藝，有了新的認(rèn)識(shí)。它蘊(yùn)含著幾代紅星匠人的夢(mèng)想與智慧，為了一壇好的紅星二鍋頭酒問(wèn)世，他們付出的努力與辛苦，是常人所不能體會(huì)的。

在體驗(yàn)手釀酒過(guò)程之后，李菁老師親手將自己的手釀酒封壇保存起來(lái)，借由手釀酒的意義——“把最美的酒給心中最重的人”他要將這壇紅星二鍋頭酒贈(zèng)予自己心中最重要的家人。

李菁老師認(rèn)為釀酒與相聲一樣是門(mén)藝術(shù)。成功的藝術(shù)，背后蘊(yùn)藏著辛苦和執(zhí)著。

釀酒——數(shù)道技藝，錯(cuò)一步，口感就差之千里；相聲——說(shuō)者嘴皮子要利落，差一句，“包袱”不響就算失敗。這兩者，拼的都是臺(tái)下功夫，“上臺(tái)后”，品酒者只嘗口感，觀眾只看效果。不管是釀酒還是說(shuō)相聲，只有精益求精，才能贏得掌聲。